# Stuffed Oatmeal Pancake

## Ingredients

- 300ml egg white
- 80gr oatmeal
- Olive oil
- Filling as desired

## Directions

- Whisk the whites until stiff
- Mix the oatmeal with the whites gently
- Divide the dough into two parts and make the pancakes in a large flat pan with a little olive oil
- Leave the pancakes to cool and put the filling between them

## Tips

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- For the filling, light spreadable cheese is usually used with other ingredients
- Possible ingredients: tuna and egg, marinated chicken, cold cuts and cheese, etc
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# Tortita de avena rellena

## Ingredientes

- 300ml clara de huevo
- 80gr harina de avena
- Aceite de oliva
- Relleno al gusto

## Elaboración

- Montar las claras a punto de nieve
- Mezclar la harina de avena con las claras suavemente
- Dividir la masa en dos partes y hacer las tortitas en una sartén grande y plana con un poco de aceite de oliva
- Dejar enfriar las tortitas y meter el relleno entre ellas

## Notas

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- Para el relleno se suele usar queso de untar light con otros ingredientes
- Posibles ingredientes: atún y huevo, pollo marinado, fiambre y queso, etc
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